Erice è la citta' medievale per antonomasia.

Erice si erge sull'omonimo "monte".

Fino agli anni '30 si chiamava 'Monte San Giuliano'. Un tempo era uno dei comuni più estesi della Sicilia, comprendeva infatti territori assai distanti dal capoluogo: Valderice, Custonaci, Buseto Palizzolo e San Vito Lo Capo. Oggi, invece ad Erice sono rimasti solo poco più di trecento abitanti, che si decuplicano durante il periodo estivo. E' un posto di una bellezza indescrivibile, un’antica città fenicia e greca, arroccata a 751 m di altezza sul monte che porta lo stesso nome.

L'artigianato caratteristico del luogo è la ceramica ericina e come dolce tipico troviamo la deliziosa "Genovese", un dolce di pastafrolla ripieno di crema (o ricotta) e arricchito con una spolverata di zucchero a velo sulla parte superiore, e i "Mustaccioli", antichi biscotti fatti nei conventi di clausura.